2009-12-02 Wed
ウェスティンホテル淡路より特別講習に！
特別講習として、調理と製菓実習にウエスティンホテル淡路より講師に来ていただきました。
今日は、調理実習の方を紹介させていただきます。
国内研修旅行に行って、学生が絶賛した料理とスイーツの数々。
今日は実際に講師として、総料理長の阿部シェフにお越しいただきました。
教えていただいたのは、
人参のポタージュスープ
魚介類のキッシュ
舌平目のファルシー ノリリーソース
（上にのっているのはエビと黒トリュフです）
鶏のソテー マレンゴ風
以上4品になります。
どれも絶品でした。
今日は、調理実習の方を紹介させていただきます。
国内研修旅行に行って、学生が絶賛した料理とスイーツの数々。
今日は実際に講師として、総料理長の阿部シェフにお越しいただきました。
教えていただいたのは、
人参のポタージュスープ
魚介類のキッシュ
舌平目のファルシー ノリリーソース
（上にのっているのはエビと黒トリュフです）
鶏のソテー マレンゴ風
以上4品になります。
どれも絶品でした。
