西日本調理製菓専門学校（ニシチョウ）_岡山の調理・製菓・製パン・カフェ専門学校　「ニシチョウライフ1日レポート」

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2年間で調理と製菓のW資格を取りたいならWライセンスコースです！

加藤　直子　（岡山県立瀬戸高校出身）
Wライセンスコース 2年

今日は1限から製菓実習です～！まずはコックコート（実習用の白衣）に着替えて第１製菓実習室にGo！実は、小さな頃から将来の夢はいつも「ケーキ屋さん」と書いていたほど、パティシエにあこがれていた私。

高校は普通科に進学したけど、やっぱりパティシエになりたくてこの道に進みました。

ニシチョウは同じ夢を持った仲間たちと一緒だから、実習や研修に自然に参加することができるし、積極的に取り組んでいくことができます。
おかげで、ドンドン手際が良くなって、実力がメキメキとついていきますよ。
実習はいつも、みんなも真剣そのもの！でも休み時間は大騒ぎ！

パティシエになるのが夢だったけど、調理も製菓も勉強したかったんです。
ニシチョウのWライセンスコースなら2年で両方学べてオトク。
スイーツ・パンに、ローストチキンや北京ダックなどの調理も本格的に学べます！

午後は栄養学です！昨年も習っているから、製菓衛生師の国家試験対策になって○。これだけで、国家試験のための勉強はしなくてもOKなので、とっても楽。

今日の最後の授業はコミュニケーション能力です。
プレゼン能力だけでなく、履歴書の書き方や面接の受け方も習えるんですよ。おかげで、すっかり話術が巧みになりました☆。

とある1日のタイムスケジュール

月に2～3日はオープンキッチンの日があり、実習室を自由に使って実技の練習ができます。
先生の教え方が上手いし、丁寧なので上手くなりますよ！

1限目	製菓実習
2限目	製菓実習・製菓理論
	昼食・昼休憩
3限目	栄養学
4限目	コミュニケーション能力