●ホテル
　日本・西洋・中華料理、洋菓子、パンを作る。技術しだいでは、総料理長にも！

●レストラン
　日本・西洋・中華料理、洋菓子、パンを作る。自分のお店をもち、オーナーシェフとして働くことも！

●病院・学校・幼稚園等の給食
　病院、老人保健施設、学校、幼稚園、社員食堂などで、栄養面に気を配りながら料理を作る。

●パティスリー（洋菓子店）
　従業員数人程度のアットホームな店が多く、パティシエがセンスとアイディアを発揮して、オリジナルの創作洋菓子を提供します。 勤務するだけでなく、自分おお店を持って、オーナーパティシエとして働くこともできます。

●和菓子店
　従業員数人程度のアットホームな店が多く、センスを発揮して、和菓子を提供します。 勤務するだけでなく、自分おお店を持つこともできます。

●パン工房・パン工場・製菓工場
　全てが手作りではありませんが、仕上げは手作業になります。 技術、創造性、センスが求められたり、新しい商品を考えることもできます。

●料理研究家、料理・菓子・パン教室講師
　料理やお菓子の本を出版したり、教室を開いて活躍することも！

●カフェ
　スイーツやパンを担当したり、サンドウィッチなどのカフェメニューを作る。

　調理師養成施設で必要な知識、技術を修得し卒業する（1年以上）
　　　↓
　調理師免許取得（無試験）


　寄宿舎・学校・病院などの給食施設
　飲食店・魚介類販売業・そうざい製造業で2年以上従事する
　　　↓
　調理師国家試験
　　　↓
　調理師

。料理をつくることが好きなことはもちろん、栄養面に気を配り、「新しい料理やお菓子をつくりたい」という気持ちの強い人に向いています。調理は立ち仕事になりますので、ある程度の体力が必要です。

「食」は生活していく上で欠かせない物ですし、レストランプロデュース流行りで、レストランは増え続けており、働く場所は増えています。女性の活躍の場も増え、技術しだいでは収入アップにもつながります。