●パティスリー（洋菓子店）
　従業員数人程度のアットホームな店が多く、パティシエがセンスとアイディアを発揮して、オリジナルの創作洋菓子を提供します。 勤務するだけでなく、自分おお店を持って、オーナーパティシエとして働くこともできます。

●和菓子店
　従業員数人程度のアットホームな店が多く、センスを発揮して、和菓子を提供します。 勤務するだけでなく、自分のお店を持つこともできます。

●ホテル
　洋菓子やデザートを担当。パンを作ることもある。

●レストラン・専門料理店
　洋菓子やデザートを担当。パンを作ることもある。

●パン工房

●製菓・パン工場
　全てが手作りではありませんが、仕上げは手作業になります。 技術、創造性、センスが求められたり、新しい商品を考えることもできます。

●カフェ
　スイーツやパンを担当したり、サンドウィッチなどのカフェメニューを作る。

●菓子・パン教室講師

　製菓衛生師養成施設で必要な知識、技術を修得し卒業する（1年以上）
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製菓衛生師国家試験受験
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製菓衛生師



　中学卒業以上
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　菓子・パン製造業で2年以上従事する
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　製菓衛生師国家試験受験
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　製菓衛生師

菓子やパン作りが好きなことはもちろん、安心して食べられて、さらに美味しくて見た目にも良いお菓子やパンをつくりたいという気持ちのある人。
最近は機械化がすすみ、力仕事は減ってきましたが、調理師同様体力が勝負です！

一昔前は男性の職場と言われてましたが、現在では女性の活躍も目立ってきています。技術と知識、優れたセンスを持っていれば、評価も高くなり、収入アップにもつながります。また、スイーツの需要がある限りなくならない仕事とも言えます。