オリジナルのお菓子を作りたい！！
（現在：ボンテにパティシエとして勤務）
西日本調理製菓専門学校　Ｗライセンスコース　２００６年３月卒業　北澤裕太さん

　最初、料理の仕事に就きたくてニシチョウに入学しました。家庭の事情で２年に進学しようか、
やめようかと悩んでいた時に、友達が「一緒に頑張ろうよ！」と言ってくれて、進学を決意！
その時は、自分がお菓子の道に進むとは思ってもいなかったんです。
２年になって、製菓の勉強を始めたら、奥が深くて、やればやる程はまっていったんです。
「お客様に喜んで貰いたい！」「新しいお菓子を作りたい！」
そんな思いから、学校で作ったレシピを元にオリジナルのお菓子づくりに挑戦してます。
ボンテには先輩も就職しているので、とても心強いです。
でも、先輩とはいえ、ライバルです！負けたくないです！

常に、食べる人のことを考えて作っています！！
（現在：ピュアリティまきびに調理師として勤務）
西日本調理製菓専門学校　調理師科高度テクニカルコース　２００４年３月卒業　雄松亮介さん

　とにかく昔から自分で料理を作って食べることが大好きだった僕は、迷わず調理の道に！
インターンシップ先だった「ピュアリティまきび」にはアルバイトも行き、就職まで決めてしまいました。
今は、和食の揚げ物・焼き物担当をさせて貰っています。ニシチョウでは、素晴らしい先生に恵まれ、
良い仲間ともめぐり合い、たくさんのことを学びました。中でも、「常に食べる人のことを考えて作る」。
この姿勢は、僕のモットーになっています。丁寧に手をかければ、かけた分だけ本当に美味しい料理
ができます。
調理の道をめざすなら、ニシチョウは確実に成長していける学校だと思いますよ。

後輩を育てたい！！
（現在：西日本調理製菓専門学校　アシスタントとして勤務）
西日本調理製菓専門学校　Ｗライセンスコース　２００１年３月卒業　山内さとみさん

　大学生の時、このまま普通に就職するよりも、パティシエになって多くの人に喜ばれるような
ケーキを作りたいと思うようになりました。
それで、中四国屈指の伝統校であるニシチョウに進学。
製菓衛生師科に入学して製菓を学ぶうちに、もっと学びたくなってＷライセンスコースに編入。
「料理やお菓子は見た目の美しさやおいしさだけのファッションで語るものではない」という
大切なことを学び、同じ事を学生達にも教えています。
頑張る学生達から感動を貰い、わたしもみんなの役に立ちたい！！