| シェフ・パティシエ・ブランジェをめざす人のための「調理・製菓仕事ナビ」。調理師や製菓衛生師の仕事・資格・就職情報を掲載。 |
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★自慢の料理を食べて貰いたい！
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人気カフェのオーナーになりたい！ カフェオーナーは、店に関する全てのことに決定権と責任を持ちます。店舗作りから、インテリア、ディスプレイ、食器、メニュー、制服、スタッフ、BGMなどを考えて手配を行います。料理やドリンクの知識だけでなく、衛生面の管理や運転資金の管理などのノウハウが必要です。やり甲斐のある仕事で、少ない資金から始められますが、お客様のニーズなどに左右されるので開店後も改善が常に必要となる。
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