


本校は昭和30年設立以降56年の伝統を誇ります。
調理師専門学校としてスタートし、後に製菓・製パンを学ぶコース(現:製菓衛生師科)を設置し、調理・製菓・製パンの専門学校として多数のプロを輩出しております。
本校は皆様が充実した施設で勉学に励んでいただけるように、平成14年1月に現在の校舎に移転し、現場に対応できるプロユースの設備を完備いたしました。
また、平成20年3月には第1調理実習室、集団給食調理実習室を改装し、最新設備を完備いたしました。また、平成21年1月にインターネットに接続できるPCを完備した図書室、展望ホールが完成し、今まで以上に設備が充実し、学生の方に喜んでいただいています。
展望ホールでは学食も利用できるようになり、ますますキャンパスライフが充実いたしました。
皆様はこの施設を充分に利用していただき、「ニシチョウで学べて良かった」と思えるような一流のシェフ・パティシエ・ブランジェ・和菓子職人・カフェオーナーをめざしてください。専門教員並びにプロが指導にあたりますのでご安心ください。
ニシチョウで一緒にプロをめざして頑張りましょう。
| 昭和30年4月 | 山陽割烹学院を岡山市北区表町に設立 |
| 昭和43年9月 | 西日本調理師学校として厚生大臣認可 |
| 昭和46年4月 | 西日本調理師学校として岡山県認可 |
| 昭和49年4月 | 岡山市中区浜2丁目4-36に移転 |
| 昭和56年3月 | 西日本調理師専門学校として厚生大臣、岡山県認可 |
| 昭和57年4月 | 製菓衛生師科を設置 |
| 昭和60年4月 | 学校法人厚徳栄養総合学園 西日本調理師専門学校と改称 |
| 平成 4年4月 | 岡山健康医療技術専門学校(現:岡山医療技術専門学校)を新設 |
| 平成14年1月 | 岡山市北区大供3-2-18に移転 |
| 平成14年4月 | 学校法人本山学園 西日本調理製菓専門学校と改称 |
| 平成18年4月 | パティシエ・ブランジェコースを設置 |
| 平成19年4月 | カフェ“Happy×Happy”オープン |
| 平成21年4月 | インターナショナル岡山歯科衛生専門学校開校 |
| 平成22年8月 | デイサービスセンターあいざたっち 開所 |
