経営的視点を持つ
プロをめざす！
高度な技術だけでなく、メニュー開発、テーブルコーディネートなど、現場で役立つ技術を身につけます。高齢者のための調理技術を習得し、病院や高齢者施設への就職もめざせます。
料理で対話ができる
プロをめざす！
西洋・日本・中国料理すべてを学び、シェフや料理人として必要な技術・知識を習得します。ホテルやレストランでの現場研修を通してチームワークと実践力を磨きます。
スイーツづくりのテク
＋実践力を
身につける！
学内カフェ"Happy×Happy"
でショップ経営を実践。ケーキの企画・製造、接客も全て学生がプロデュースします。
ハッピーになる
スイーツづくりを
実現する！
洋菓子・和菓子・製パンの基礎から応用までを最短1年で習得します。ウェディングケーキまでつくれるようになる即戦力コース。アメ細工やチョコレート細工も学びます。
オーナーシェフとパティシエをめざす！
2年間で調理と製菓の両方の技術を身につけて、オーナーシェフ・パティシエをめざす実力派コース。両方学んでから進路を決めたい人にピッタリです。
介護食のプロを
めざす！
高齢者・障がい者の介護食に関わる知識や技術を学びます。
